По цене
410р. 960р.

Производители
Год выпуска

Всего: 4

Аэрофритюрница – не совсем корректное название концептуально нового кухонного прибора. Фритюр – это горячая среда из масла или жира, в котором готовятся различные продукты и блюда. В данном случае горячая среда есть, а вот кипящего жира нет. Этим самым достигается эффект равномерной прожарки при помощи горячего воздуха, румяная корочка и хрустящая фактура.

Конечно, добиться всего этого совсем без масла не получится, да и вкусовые качества просто высушенного продукта будут не на высоте. Растительные масла и животные жиры используются в аэрофритюрных рецептах по минимуму, соответственно несут минимальный вред здоровью, исключая такие процессы, как  полимеризация, гидролиз и окисление.

 

 

Как выбирать минипечь или аэрофритюрницу. На что обратить внимание.

  •    Для начала нужно определиться с полезным объемом и внешними габаритами печки. Находим свободное место на кухне, к печке должен быть свободный доступ, а для моделей с дверцей нужно предусмотреть безопасное расстояние для открытия. Полезный объем – это показатель объема приготовляемого продукта. Здесь необходимо понимать, что 1 л продукта нужно готовить в 1,5 л полезного объема. Не получится, ориентируясь на паспортные данные в 2 л, приготовить ровно столько же готового продукта. Данный вид кухонной техники подразумевает объемы от 1л до 20 и более в профессиональном исполнении.
  •    Определившись с местом установки и количеством едоков, обратимся к данным о температурном режиме. Здесь тоже могут быть нюансы, как с нижним, так и с верхним порогом температуры. Так, если в хозяйстве нет дегидратора, минипечь может завялить рыбу или овощи и грибы. Для этого температура должна начинаться с 40 градусов. Имея такую возможность, можно также готовить ветчины и вареные колбасы. Максимальная температура в разных моделях колеблется и составляет по максимуму 240 градусов. Это всевозможные блюда гриль, картошка фри и выпечка. Хорошо подумайте и расставьте приоритеты.
  •    Возвращаясь к вареным колбасам и ветчинам, обратим внимание к наворотам. Например, в нашем ассортименте есть печи с функцией пара, что существенно расширяет функционал прибора, приближая его к пароконвектомату – топовому оборудованию на любой профессиональной кухне.
  •    Так же стоит уделить внимание удобству управления и эстетической составляющей нашей печки. Будь это неважно, мы бы до сих пор готовили еду на открытом огне. Трудно представить себе такое в современной квартире. Поэтому рассматриваем возможность электронного управления прибором, временем готовки, отложенным стартом, наличием подсветки. Не обходим вниманием и внешний вид, это так же имеет значение. Готовить нужно с удовольствием и красиво.
  •    Кроме этого, позаботимся заранее о наличии в базовом комплекте или возможностью докупить различные аксессуары. Эти мелочи порой радикально меняют в лучшую сторону ваши кулинарные возможности. Вертел, корзина для мелких продуктов и картошки фри, которая монтируется на вертеле и равномерно прожаривает продукт, ухватки, крючки, формы для запекания и поддоны для сушки – чем больше приспособлений, тем больше будет обязанностей у нашего кухонного помощника.
  •  
new